鲍鱼鸡汤怎么做鲍鱼鸡汤的做法鲍鱼煲汤的最全做法

by · 2018年12月31日

　　【导读】鲍鱼的营养价值极高，尤其是蛋白质，脂肪比较丰富，那么鲍鱼怎么想hi比较营养呢？鲍鱼鸡汤怎么做好吃呢？接下来一起来看看鲍鱼的家常做法。

　　鲍鱼鸡汤

　　材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

　　做法

　　1.先用水将鸡与瘦肉清洗干净，在将香菇和枸杞清洗干净备用。

　　2.砂锅在大火烧至水开后，这时候向锅中放入整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞.

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　　3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.

　　4.最后加盐和酒调味即成.

　　小诀窍：使用的是整个鲍鱼的话，我们可以使用些青江菜扑在下面。将鲍鱼切成薄片，香菇切半。先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

　　鲍鱼汤

　　原料：鲍鱼1～2个，猪瘦肉200克，生姜2片。

　　做法：鲍鱼洗净，切片。猪瘦肉原件、姜洗净与鲍鱼一起投入煲中，放水1200毫升，共煲4—5小时至鲍鱼熟烂为止。

　　功效：降血压、明目滋阴。鲍鱼食丰富蛋白质、无机盐、少许脂肪，无胆固醇，味鲜美，质较坚韧。配猪瘦肉煮汤能降血压、明目滋阴，治愈肺结核、潮热盗汗、降火平肝、祛热养津。

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　　花旗参鲍鱼汤

　　原料：鲍鱼6个，瘦肉400克，花旗参10克，百合25克，姜2片，盐、清水各适量。

　　做法：鲍鱼用水浸发4小时，洗净。锅内烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；花旗参、百合略洗待用。煲滚适量清水，放入上述所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

　　功效：鲍鱼性平，味甘，具有补中、益气、开胃的功效，瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；花旗参味苦，微甘，寒，归心、肺、肾经，具有益气生津、养阴清热的功效；药食共用具有补中益气生津、补肾养血的功效。

　　应用：适用于热病伤津、气阴两伤、消渴、肾虚体弱等症。

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