带鱼怎么做好吃 带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法
【导读】鱼是现在生活中不可缺少的一道菜，而且关于鱼的做法也是多种多样的，今天小编就教大家如何做红烧带鱼吧，那么接下来就跟随小编一起去看下它的做法吧。
材料
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
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