鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤的做法 豆腐鱼汤可以这么搭配 – 女娲之爱

鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤的做法 豆腐鱼汤可以这么搭配

  【导读】豆腐鲫鱼汤营养丰富而且味道鲜美,而且豆腐和鱼搭配做成的汤味道都很好,接下来就来看看鲫鱼豆腐汤的做法,看看当豆腐和鱼搭配在一起有什么美味吧。

  鲫鱼豆腐汤

  做法一

  食材:鲫鱼400克,豆腐400克。

  调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

  步骤:1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒。

鲫鱼豆腐汤的做法 豆腐鱼汤可以这么搭配

  2.豆腐切块备用。

  3.葱姜切细备用。

  4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

  5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

  6.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

  7.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

  8.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟。

  9.等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。

鲫鱼豆腐汤的做法 豆腐鱼汤可以这么搭配

  做法二

  食材:鲫鱼,豆腐。

  调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。

  步骤:将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

  鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

  器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

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