卤菜的做法家常卤菜的做法大全卤出来的美味馋倒你！

by · 2018年12月8日

　　【导读】卤味一般都做为开胃小菜在宴席或是家宴中出现，伴着卤味的调料味红润的光泽，不知不觉就勾住了你的味蕾，让你味口大开，哪怕单单用馒头蘸着盘底剩下的卤汁，那份满足感一定只有尝试过的人才知道!

　　卤猪蹄

　　猪蹄1000g、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒、米醋适量

　　步骤

　　1.猪蹄洗干净，切成小块。

　　2.锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。

　　3.取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

　　4.姜去皮切成片。

　　5.桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。

卤猪蹄

　　6.锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。

　　7.加入生抽、老抽和料酒。

　　8.大火煮开，加入米醋。

　　9.盖上高压锅锅盖，继续煮15分钟。

　　10.熄火，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。

　　11.大火煮开后捞出猪蹄即可。

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