草鱼的营养成分 草鱼吃多了有什么坏处 草鱼的营养价值
【导读】草鱼吃多了有什么坏处?草鱼是常见的一种食用鱼，肉质鲜美营养丰富。那么草鱼吃多了有什么坏处，草鱼的营养价值有哪些?一起和6681小编来看看草鱼吃多了有什么坏处及草鱼的做法介绍吧!
草鱼吃多了有什么坏处
据专家研究，草鱼吃得太多一样有害，因为水污染问题，草鱼多少都带有重金属及水银，就算是深海里的草鱼也不能幸免。如过多地吃草鱼，将会积聚重金属及水银。
适量吃草鱼对身体还是很有好处的。
草鱼的营养成分很高：
蛋白质：一般草鱼类的蛋白质含量为15―18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量为1-3%。鲥草鱼多达11%。草鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，草鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产草鱼类含碘尤为丰富。
草鱼吃多了有什么坏处
维生素：含有维生素A、D,某些草鱼种如鲨草鱼和鳕草鱼的肝脏重量约占草鱼体重的11%，可从中大量提取这两种维生素。
水：草鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此，草鱼肉在烹调后。仍可保持它的松软状态。易于消化和吸收。
草鱼的营养价值
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
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