海胆蒸蛋 海胆怎么吃 海胆蒸蛋的做法
【导读】海胆怎么吃呢?海胆的做法是非常众多的,不同的做法有着不同的功效和营养,那么接下来就由我来向大家介绍下关于海胆的一些做法吧,赶紧去学习下吧。
海胆蒸蛋
材料
1个初生蛋,盐、鱼露适量,香油几滴,海胆,
做法
1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐,葱姜等调好味,倒入碗中备用。
2、放到已烧开水的蒸锅里,中火蒸三分钟左右,看到表面凝结,轻轻放上海胆,再蒸上一分半钟就好了。
海胆怎么吃 海胆蒸蛋的做法
小诀窍
1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗,所以蒸的时间很短,如果用大鸡蛋时间要长一些。
2、注意不要把海胆蒸太长的时间,不然会失去鲜味。
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海胆粥
材料
海胆几只,剩米饭一坨,罗勒叶几片,甜醋姜丝一勺,盐1/4小勺,白胡椒粉1小勺,
做法
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4、一个字,棒。好吃,又大补。
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