柴鱼 柴鱼的功效与作用 柴鱼的做法

　　【导读】柴鱼的功效与作用 柴鱼的做法。柴鱼是很多人都喜欢的鱼类，吃鱼有益健康，那么柴鱼的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起来看看柴鱼的功效与作用吧!

　　柴鱼是很多人比较喜爱的选择，在吃的时候，对人体健康也不会有任何的危害，它含有的脂肪、蛋白质、氨基酸也是比其他种类鱼要多些。

　　柴鱼的营养价值：

　　柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

　　柴鱼功效与作用：

　　中医上认为有补髓养精、明目增乳之功效。

　　柴鱼做法指导：

　　把钓回的鲣鱼洗净，取其四块肥胖圆鼓的主肉，加工修整后，置于蒸笼内蒸熟。接着再将其放入竹片编成的方形笼子里，一笼笼地高垒在灶上，加以烟熏烤成鱼干。出笼后还得再曝晒一段时间，清除残存的水分，全部制作过程约一星期。

　　柴鱼的做法：

　　一、 柴鱼干煲豆腐

　　材料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量，奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。

柴鱼的功效与作用

　　做法：

　　1、柴鱼干洗净，改成刀片块。

　　2、盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。

　　3、原料加其余调料煲制。

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