女娲之爱|青春知识课堂:五招教你切洋葱不再流眼泪……
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日常平凡生涯中做饭,切洋葱堕泪是一件很罕见的事,本日女娲小编有设施能够让你不堕泪。
1.切洋葱的刀肯定要锐利
洋葱细胞碎裂或受挤压时才会释放出酶,而用锐利的刀切洋葱就可以削减对洋葱的挤压,从而削减酶的分泌。
2.冷冻后再切
把洋葱冰冻一下不会损坏其滋味,而另一方面又能削减释放到氛围中的酸性酶。然则切忌放太久,一样平常15-20分钟便可。
3.把洋葱放在水里浸泡
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酶在水与氛围的交界处会变性,然则,如许洋葱的滋味也就会遭到肯定的影响,并且会变得越发润滑,也就越发难切了。若是你不在意滋味变淡的话,这类设施也无妨试一试。
4.顺着洋葱叶的漏洞切
洋葱的叶片是管状的,以是切的时刻能够顺着其漏洞切下去,如许就可以制止酸洋葱汁溅到眼睛里。
5.旁边放一台电扇
气流也能影响雾状小水珠的流向,以是切得时刻要注意氛围活动的偏向。在旁边开一台电电扇,肯定要对着准确的偏向吹。
洋葱
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