女娲之爱|青春知识课堂:男子吃火锅必需注重的忌讳!
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天色凉了,人人都喜好围着一桌,吃着麻辣爽口的暖锅,看着红汤翻腾,热气旋绕,每个人都以为心情舒畅。然则暖锅虽然是冬季的美食佳品,我们照样要通知男性同伙,男子吃暖锅必需要注意的忌讳!
半生不熟不代表鲜美
显示:为寻求鲜脆嫩滑的口感,食品在暖锅里烫一下就吃。
危险:如许的服法除形成消化不良外,躲藏于食品中的细菌、寄生虫卵会随食品吞入胃肠从而致使疾病的发作。据研讨,三种严峻的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都能够经由过程暖锅流传。不洁的猪肉片和牛肉片里极能够含有这三类寄生虫。现在,虽不克不及肯定羊肉里是不是含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报导有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事宜。若是得了寄生虫病,就会满身乏力,肌肉酸痛,身材浮肿,有时刻脚踏地面都邑有刺痛的觉得。
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发起:吃暖锅的时刻肯定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,肯定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有没有白色、米粒状物质,若有,则多是囊虫卵。
吃暖锅,若是以卫生、安全为准绳,就要熟透。以分歧种类为例,肉类最好煮10分钟以上,直到全熟。鱼类身上有寄生虫或微生物,得煮最少15分钟以上。至于脑花、血旺这些,则要煮更久。
蔬菜如香菜、空心菜、白菜这些罕见菜,煮久了的话反而会损伤其水溶性维生素,影响养分,如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,轻易滋长细菌,因而要烫上两三分钟才保险。他强调,许多人吃暖锅被贪“烫”,最幸亏油碟里晾一晾再吃。
别把一热当三鲜
显示:热腾腾的暖锅中的鲜味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大叫过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”
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