女娲之爱｜生活小妙招：肾病真的能够吃豆类吗？……
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豆类重要分为大豆类和杂豆类。
大豆类重要有黄豆、青豆、黑豆等。大豆类及其成品是植物卵白中的独一优良卵白质（目前为止）也是优良卵白质的重要泉源之一。且大豆中不只含有优良卵白质还含有大批植物激素(大豆异黄酮)，对延缓肾功能恶化，具有肯定的结果。虽然大豆类中含有肯定量的钾、磷，但大豆类成品的制造过程当中钾、磷溶于水，减少了含量。因而肾病患者是能够恰当食用大豆及大豆成品的。
需分外强调的一点是：大豆卵白质虽然属于优良卵白并且大豆成品中的钾、磷、含量也有所下降，仍需注重量的摄取。大豆类富含的优良卵白质氨基酸形式（某种卵白质中种种必须氨基酸的组成比例称为氨基酸形式。）与人类靠近，因而，营养价值较高。但人体其实不贮存卵白，过剩的卵白经肾脏排挤。在、肾脏受损的前提下，大批服用含有优良卵白质的食品，也会加重肾脏累赘。
中国住民炊事指南引荐：天天摄取大豆及坚果类30-50克。每50克干黄豆也许能制成北豆腐100克或150克的南豆腐。
杂豆类重要有：红豆、绿豆、豇豆、赤小豆等。其重要成分为淀粉类，杂豆的卵白质属于非优良卵白质，钾、磷、嘌呤较高。加上其制造工艺和大豆成品分歧，不克不及有用去除局部钾、磷、嘌呤。因而不发起肾病患者食用杂豆类。
固然这些只是针对的一般肾病患者，高磷血症、高钾血症等肾病患者需征询临床营养师或肾病临床大夫。
肾病 豆类
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