小茴香是什么？小茴香的功效作用……

by · 2024年12月12日

小茴香是家庭常用调料，常用于炖肉烧鱼、卤制食品时等。因小茴香能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。茴香茎叶也有香气，常用于馅料，如茴香饺子等。小茴香有助消化、通气、健胃的功效与作用。下面小编详细为大家介绍小茴香的信息。

小茴香基本信息：

小茴香是伞形科草本植物小茴香的果实。

别名

香子、茴香、谷茴香等。

来源产地

全国各地均产，多为栽培。

采收炮制

夏末、秋初果实成熟时采收，除去杂质，晒干用。

性味归经

以色泽黄绿、质地饱满、颗粒均匀、无柄梗者、芳香浓郁为佳。

味辛，温。归肾经、膀胱经、胃经。

小茴香功效与作用

功效

小茴香的主要成分为茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

《中国典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

临床应用

1.治疗疝气、小腹账疼痛

小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每服3~6克，温酒送下。功能散寒理气、止痛。

2.小茴枳壳散：小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

小茴香食用方法及副作用

食用方法

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。如茴香饺子做法。

用法

作调味品，煎汤，或入丸、散剂。

注意事项

有实热、虚火者不宜。

大量食用茴香会损伤视力，故不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。

这些就是小茴香的功效作用，希望能够帮到大家。

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